¿Nos vamos de tapas?


Al igual que la siesta, es una costumbre típicamente española, principalmente de Andalucía, País Vasco y Madrid. En Andalucía, la tapa, que eliges de una variada carta, es gratis y acompaña la bebida por un módico precio.

Tiene su origen en el siglo de oro español (siglo XVII). En las posadas y tabernas se tapaban las jarras de vino con un trozo de pan, queso, tocino o algún otro alimento para impedir la caída de insectos al vino. Cuando se acababa la bebida, se comía la tapa de la jarra.

Esta costumbre ha ido evolucionando hasta lo que hoy se entiende como un fenómeno social y gastronómico.Ir de tapas o tapear, es una disculpa para encontrarse con los amigos y disfrutar comiendo y bebiendo, si es un grupo de 5 personas, es habitual entrar en 5 bares diferentes y en cada uno de ellos, paga una persona, completando así la ronda. Puede ser tanto a medio día como por la noche, como anticipo de las comidas o incluso llegar a ser el propio almuerzo o cena.

En fin, no dejes de disfrutar de esta estupenda costumbre cuando viajes a España.

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2017. © Óscar Alejandro De La Hoz Ortega